À la Carte

Mousse de pois chiches à la crème de sésame et au citron

Caviar d'aubergines rôties, à la crème de sésame et au citron

Poissons à l'huile de sésame et oignons

Feuilles de vigne farcies au riz Basmati

Aubergines grillées, sauce tomate, oignons

Haricots verts à l'huile, oignons et tomates

Lentilles aux oignons et à l'huile

Pain farci au fromage de Halloumi, grillé

Pain farci au tartare d'agneau, grillé

Filet d'agneau aux pignons de pins poêlés

Homos servi avec un confit d'agneau

Poêlée de petites saucisses d'agneau au citron

Poêlée de petites saucisses pimentées, à l'ail poêlé

Langue d’agneau assaisonnée

Salade tiède de fèves et de pois chiches, parfumée à l'ail

Foie de volaille déglacée au citron, à l'ail et à la coriandre

Ailes de poulet braisées, au citron, à l'ail et à la coriandre

Pommes de terre frits en lamelles

Boulettes fèves et de pois chiche

Petits chaussons d'épinards aux pignons de pin

Petits beignets farcis à la poêle d'agneau

Croquettes de viande au blé concassé, farcies

Feuilletés de fromage aux fines herbes

Tartare d'agneau au blé concassé

Tartare d'agneau nature et sa crème d'ail

Tartare d'agneau au persil et à l'oignon

Salade de persil plat, oignons et blé concassé

Salade de crudités à la mélasse de grenade

Salade d'aubergines, aux poivrons, tomates

Salade orientale

Salade de fromage chèvre affiné au thym

Crème de yaourt à l'huile d'olive

Crème de yaourt à l'ail et à la menthe

Fromage de brebis à l'anis vert frit